澤葉居

一月一日元旦，2019年度我第一次外出用餐就獻給了前兩年吃過了不少次、但直到我去年中開始寫食記到現在才有機會寫的原素食府──理由毫不意外的是給阿嬤慶生，基本上我爸那邊的親戚沒人對素食有興趣、都是肉食主義者，會聚餐挑這種地方的也只有阿嬤這邊了。

我之前也提過我去過原素食府不少次了，目前台北的素食buffet我吃過三家，御蓮齋吃過一次但體驗奇差、差到讓我懷疑網路上的讚美都全是砸錢讓人吹出來的，果然匯也只去過一次，感覺也就一般般、但是飲料自由度高這點確實讓我印象深刻，甜點有不錯的也有覺得像是踩雷的所以感覺微妙，但是並不算太差，原素食府算是吃最多次的，之前幾次因為人多所以沒閒心仔細觀察、那時沒寫食記出去吃個啥也不太關注其他訊息，但這次有心觀察之後，我不得不說阿嬤她們對這家的偏好並不是完全沒有理由的──首先這三家buffet就屬這家熱菜的餐點種類最多，而且也算是相當齊全的。

其它兩家雖然乍看之下東西琳瑯滿目、但實際上來說仔細去找會讓我有想吃的慾望的東西很少，食物種類分很多但每種可選品項卻不多，果然匯還算OK，但御蓮齋東西仔細算來很少之外、很多東西都是表面上看起來美觀誘人但吃起來卻令人大失所望，這也不單單是我個人的感想，連我媽那天踏出御蓮齋後就很直接了當的跟我說這家她下次絕不會再來了。

姑且不提令人掃興的御蓮齋，就說說今天去原素食府的見聞與心得好了。

[原素食府]

[buffet午餐成人價560、兒童價360，下午茶成人380、兒童220，晚餐成人590、兒童360，無平日假日價差。兒童價之標準以證件證明年齡為5歲(含)以上未滿12者即可，3~5歲者酌收150，3歲以下者免費。]

[出家眾優惠一律330]

[周一環保日付現金可享午晚餐459、下午茶319之優惠，並無須收服務費，刷卡以原價計，國定假日不適用]

[以上除周一環保日付現外皆須另收一成服務費]

[最新情報請參考官網或FB官網]

原素食府搭捷運至府中站一號出口出來一扭頭就能看到生怕人沒注意到的兩大行招牌，讓人想迷路都沒辦法，過個馬路就能到它樓下了。

要上樓的話由全家旁邊那個掛著新北都會館的招牌的出入口進去，四樓就是原素食府的buffet場地了，三樓是他們的宴會廳，第一次來的人小心別弄錯了。

由於有訂位，等到了四樓和櫃臺說一聲後就被領到了位置上，位置上早就先貼心的放好了紙巾和餐具。放好了東西之後接下來就是去取餐區搶食了。

之前我也說過原素食府的取餐區都集中在某一區塊的區域之中，而其中還要再細分的話，區域之中也因為不同的東西還分了幾小塊區域，其中離櫃台最近的也就是通常一開始沒什麼人氣、等大家搶過熱食之後才慢慢人多起來的甜點櫃。

近一點看也能發現蛋糕櫃並不是那種乍看種類多但仔細看卻都是重複的詐欺品項多，而是真的都是完全不帶重複的各種蛋糕──雖然因為外觀造型大多是長方形的小巧大小，乍看之下類似顏色的真的很像都是同種蛋糕就是了。

這兩櫃的蛋糕和蘋果工房一樣都是要請店員幫忙取用的，由於最開始人氣不旺所以店員都在這個小區塊另一邊的熱菜區忙碌，所以哪怕我是想先拿幾塊也暫時作罷，打算等晚點再說。

甜食區還不只那兩櫃西點蛋糕，另一側還有可以自取的果凍提拉米蘇等冷藏甜點、常溫的三盤小點心以及兩種甜湯。

都說是吃到飽，基本上大部分都少不了冰淇淋，原素食府也不例外，有六種口味的冰淇淋可吃，品牌是明治的。

冰淇淋桶旁邊就是比較少見的『炒冰區』。

什麼是炒冰呢？就是把冰淇淋拌上其它料之後像是炒菜一樣反覆拿兩把鏟子把冰和料『炒』得不分彼此。冰淇淋口味三選一、配料是三選二，選好之後店員就會開始炒冰了，炒完之後會詢問要不要再淋個巧克力醬，確定之後再遞給我們。

這算是開位小菜區吧？有著一些一看名字就知道不是正餐的冷盤菜肴，數量不算太多。

沙拉區也是現在我幾乎看哪個吃到飽都必備，但我偏偏就是不感興趣的區域。沙拉區旁邊其實還有現做手捲區，但我也是一向對手捲啥的沒多大興趣、再加上這邊沒人時似乎後面的廚師也懶得繼續弄一堆手捲擺著讓人拍了，所以也就沒拍。

水果區也是幾乎每個吃到飽必備，但由於台灣水果不像是日本啥的地方一樣不算便宜，而且除了想吃健康以外的人來吃吃到飽很少光顧的區域。大概也是知道不算非常受人歡迎，水果區原素食府也只是意思意思的擺上四種而已。

原素食府的飲品也算是堪稱豐富了，三種冰果汁、兩種冰沙、冰咖啡、可爾必思、傳統甜飲，還有吃到飽幾乎是定番的咖啡機以及茶包與開水，比較特別一點的是那個貼著『茶道』貼紙的機器，那是現萃茶機，有一到三種濃淡可選，按了按鍵之後下方就會有茶水流出來，適合不擅長玩茶包又想喝茶的懶人──比較可惜的是萃茶機只有綠茶一種茶葉，不然如果有更多選擇的話會更讓人開心一點。

接下來要說的就是原素食府占大宗的鹹食了。

鹹食的種類非常豐富，有少部份日式餐點少部份西式餐點，但更多都是台式菜肴，種類之多讓人完全不擔心沒東西可吃──事實上，上次去的果然匯我看了現在這邊的情況，很懷疑披薩可頌燉飯等東西熱門到在一開始運氣不好根本搶不到的原因比起是真的好吃，不如說是那是鹹品之中少數比較能當主食的東西，更多東西都是啥啥西式的冷盤，熱菜的種類也是少少的，因此少數比較大眾又被人熟知的食物就被所有人相中，想吃的人多了自然就難搶了，並非是真的有多好吃。

比較偏主食的中西式餐點混雜在各種熱菜之間。

各種種類繁多的台式熱素菜很家常，但也因此比整體偏西式餐點的果然匯更親切更貼合一般人胃口。

不知為啥藏身於熱菜區之中的果醋以及反正我是不吃所以也搞不懂是啥的迷之葉片。

到處都看得到的經典菜色蘿蔔糕以及其可選醬料。

各個放在小蒸籠中的素港式點心，其中一個蒸籠裡還有小刈包，正好放在那個香菇素燥旁，似乎是給不想吃白飯配素燥的人的另一個選擇。

各種或甜或鹹、但大部分都是炸物小吃的東西。

這是這邊有一種可以添加料的脆餅的調味料區？大概。

關於餅的本體我沒吃，要拍時不知道是哪個大媽伸手揮過，我原以為我沒拍到陌生大媽的手，結果我拍到了.......而放餅的地方我也只拍了那張，於是有興趣的只能請去看看其它人食記的圖片了。

廣受取餐者喜愛的披薩以及焗烤南瓜，披薩在我看來雖然被搶得快但其實服務生也補得蠻快的，而且不侷限於哪些口味，不僅僅有鹹的，在我晚點吃的時候甚至還吃到一個放了香蕉片上頭還淋著巧克力醬的披薩，可以說是發揮相當自由了。

差點忘了！其實還有一邊是放了五鍋還是六鍋不同種類熱湯的地方，只是我一樣沒取用所以差點忽略了。

取餐區的情況大概就是這樣子了，接下來按照慣例就說說我吃了些啥吧。

第一盤鹹食如圖，哪怕我其實是有點偏食的家伙，但不得不說可以吃的選擇多了哪怕偏食也有東西可吃，和吃果然匯時第一盤鹹食可憐巴巴的只有幾樣吃起來一般般的東西來說，我在原素食府第一盤就拿了不少。

焗烤南瓜很好吃，焗烤的部分鹹鹹的、南瓜的部分帶有幾分奶香與本身特有的香甜，煮得軟爛易入口，讓不愛南瓜的我吃起來感覺也挺好的。披薩我拿時有三種口味於是各取了一片，是那種窯烤的脆皮，起司和料雖然沒有多到滿出來的地步，但也不算少了，味道還不錯。

炸物小點的部份我最喜歡的是炸春捲，酥脆的外皮中包裹的內餡多汁味美，吃起來很好吃。叉燒酥也不錯，雖然吃不出裡面叉燒的部分是用了什麼料來替代肉，但整體吃起來比我預期來得好。

原素食府的炸馬蹄糕比較偏甜，比起鹹點感覺更像甜點，不算很喜歡。炸麻糬沒印象了，大概就是普普通通吧？

蛋塔還算可以，塔皮偏甜但不至於到了膩的地步，中央就是普通蛋塔會有的那種味道，如果是剛出爐的大概會更好吃吧？

第一盤甜點都是可自取的糕點。提拉米蘇上頭的巧克力粉有點太厚了，吃完差點灑了一桌粉末有點兒尷尬。而中央慕絲的部分比起柔軟更偏向扎實一點，不太好挖，吃起來挺一般的。

黃色的那個小球是味道有點兒接近於蜂蜜蛋糕的扎實小蛋糕，有點過於甜膩了，不太喜歡。而後面那個黑黑的巧克力蛋糕倒是好一點，但也是比較膩人的口感。有點像是羊羹的紅豆糕則是普普通通，現在沒啥印象了，只記得似乎也是蠻甜的。

倒是本來沒抱多大期待的白色蛋糕吃起來還不錯，蛋糕體是屬於那種口感比較清爽、入口輕盈的蛋糕體，中間的果乾也不是死甜的哪種蜜餞，略帶酸甜的味道配上口感輕巧的蛋糕體與看上去不起眼的外表相比，居然是這盤中最討人喜歡的，完全出乎我的意料。

第二盤鹹食又取了炸春捲，這次還拿了一種炸過、乍看之下感覺像是鹽酥雞的菇類，炸的味道疑似薯片的炸物以及蘿蔔糕與少許米粉。

鹽酥菇挺好吃的，就只是蠻可惜不是剛出爐的，不然我相信熱騰騰的會更好吃。蘿蔔糕也不錯，柔軟而味道恰好，不過濃也不過淡，比較重口味的還可以淋醬，我是覺得淋了醬油反而有點太鹹了。

米粉就是普通的米粉，味道還可以但令人印象不深。

第二盤的甜點拿了這些。

其實吃完之後我覺得原素食府的甜點都有點太死甜了，幸好每個小蛋糕份量都不多，不然光這個甜度我沒辦法吃完太大塊。當然也有沒那麼甜的，只是可能最近我才去了兩次蘋果工房，現在對於糕點類的甜食沒那麼飢渴，再加上猛一看甜點櫃的都是差不多的小方塊、只是顏色層次不同，我也懶得抱著踩地雷的心態去看看其它種蛋糕有沒有比較好吃的，所以吃完後我就沒再拿蛋糕了，而不是像前幾次來那樣拿一堆蛋糕塞到肚子裡去。

炒冰的部份我是選香草冰淇淋拌杏仁片和葵瓜子，大概是扮了乾果的關係吃起來並不會過於甜膩，還可以吧？只是畢竟是冬天，我也沒像之前夏天來那樣狂拿一堆冰吃，也是吃了這一碟之後就沒再拿了。

鹹食我倒是又再拿了一盤，鹽酥菇好吃又取了點，披薩就是我說的那個放了香焦淋了巧克力醬的披薩，又拿了點義大利麵。

義大利麵倒是不錯，醬汁濃郁麵條軟而不爛，只是吃了滿滿的這麼幾盤我的胃容量也差不多了，不然只怕會想再取一些。至於香焦披薩就一言難近了，老實說咬到香蕉片前由於起司絲的部分鹹味很足，足到我哪怕吃著有注意到了巧克力味但還以為是自己錯覺也沒太在意，直到吃到了香蕉片才發現我拿了啥奇葩口味的披薩，而都吃了一半了也不能塞給其它人吃，也就只能默默的吃完了。

而吃到這裡我也覺得似乎差不多飽了，也就沒貪心的再去拿蛋糕或是其它鹹食了，就一邊喝喝蘋果汁，等發現手冰涼涼的再去萃杯熱茶喝，然後一邊看小說一邊消磨時間，最後和著家人以及那坨阿姨姨丈阿嬤以及阿嬤請的外勞等各式各樣的人一起離開了。

總結一下好了，原素食府的餐點種類不可謂不豐富，而且個人感覺來說鹹食優於甜食，甜食種類雖然比以『甜點吃到飽』為招牌的蘋果工房來得多，但卻不一定有比蘋果工房好吃到哪裡去，而且外觀來說也略遜一籌。不過鹹點的部分真的有不少都還蠻不錯的，至少我目前吃了三家素食buffet就這家的鹹食吃得最爽。

就是不知道是不是元旦放假的關係，人潮多得令人抓狂，在剛到場時搶鹹食在並不是所有人都老實排隊的情況下更是混亂，等過了段時間大加開始轉移焦點到了甜點等飯後點心上頭之後戰況才紓解了一些，只是這時候菜大部份都不是熱騰騰了，這點是比較可惜的。